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在中國，最火的餐飲品類就是“做雞的”，其中的炸雞品類長年稱霸外賣、夜宵市場。因此，雞肉半成品、雞肉餐品的創(chuàng)新，也極具市場價值。具體該如何突破呢?

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成為失信被執(zhí)行人、被限制高消費(fèi)、被爆拖欠員工工資……近日，冷食君在企查查網(wǎng)站和新聞中看到不少關(guān)于河南科迪速凍食品有限公司(簡稱“科迪速凍”)的負(fù)面消息。

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根據(jù)對各品類進(jìn)口數(shù)據(jù)分析，蝦、螃蟹和龍蝦等甲殼類動物是中國主要進(jìn)口水產(chǎn)品，隨著中國復(fù)工復(fù)產(chǎn)，這些產(chǎn)品進(jìn)口可能最恢復(fù)。其它類產(chǎn)品進(jìn)口量也隨之上漲。

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近日，海底撈、西貝等漲價的消息引發(fā)熱議。有消費(fèi)者表示可以接受，但也有消費(fèi)者表示漲價后就不會去吃了。目前，餐飲企業(yè)一直在突圍、自救。各地政府部門也拿出真金白銀，鼓勵消費(fèi)。堂食剛剛放開，餐飲企業(yè)就漲價，難免讓消費(fèi)者難以接受。

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昨天，無錫安井食品營銷有限公司發(fā)布調(diào)價通知，擬上調(diào)千夜豆腐、三角千葉豆腐等豆制品的價格，漲幅3-5元不等。

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自2019年10月起，鄭州團(tuán)餐行業(yè)刮起了一股建設(shè)中央廚房熱，據(jù)不完全統(tǒng)計，半年時間，鄭州各個區(qū)建設(shè)完成20多家中央廚房。

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疫情之后，餐飲回暖。新形勢下，對火鍋料消費(fèi)場景有哪些新需求?對于火鍋料經(jīng)銷商來講，新機(jī)遇在哪里，選擇什么樣的合作伙伴更能快速成長?

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昨天，三全食品、牧原股份相繼披露了2020年一季度業(yè)績預(yù)告，都喜獲豐收：三全食品凈利潤預(yù)計暴增5倍多，牧原股份凈利潤預(yù)計超過40億。

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超長寒假之后，昨天，黑龍江、吉林、河南、安徽、福建、江西、海南、廣西、湖南9省份高三學(xué)生率先開學(xué)。

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繼魚豆腐、魚丸、蟹柳、甜不辣等火鍋料休閑化，擺脫冷鏈限制后，最近，關(guān)東煮也休閑化了。

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疫情之下，速凍魚丸、速凍魚豆腐、速凍水餃、速凍手抓餅等食品，憑借其“超長待機(jī)”的特性成功出圈，在商超搶購名單中占據(jù)了一席之地。

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報! 快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

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