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當(dāng)前，牛蛙可謂最火的品類之一，從上游的養(yǎng)殖端到加工端再到餐飲消費端都有體現(xiàn)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，牛蛙是繼小龍蝦之后，又一個單品過千億的產(chǎn)業(yè)。牛蛙的市場情況到底如何，有哪些行業(yè)

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最近，被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖攤上事了。據(jù)報道，記者進入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店臥底暗訪發(fā)現(xiàn)，所謂的“鮮活食材”，實際上是冷凍魚；解凍后超期變“臭”的魚仍然被端上餐

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？｜企? 業(yè)? 動? 態(tài)｜1思念食品、千味央廚、三全食品與美團優(yōu)選簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議3月1

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近日，《2022京東超市熱銷趨勢品報告》發(fā)布。報告指出，京東超市預(yù)制菜近三年復(fù)合增長率超120%，消費者最愛西北、粵菜、川菜菜系，豬肚雞、牛大骨、羊蝎子、酸菜魚、獅子頭成消費者最愛

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預(yù)制菜從不缺乏跨界巨頭的加入。近日，海天味業(yè)在官方旗艦店推出青花椒烤魚和金湯酸菜魚兩款預(yù)制菜產(chǎn)品。在消費升級的背景下，人們越發(fā)追求食品的天然、健康，對一些主打0添加、少添

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近日，冷食君注意到，烹烹袋已停止正常運營，多個線上官方店鋪也停止了商品銷售。據(jù)了解，其實早在2022年10月，烹烹袋就已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)線上門店停售、商品無貨等情況，其官微、官博自去年

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1預(yù)制烘焙市場新藍海多方數(shù)據(jù)測算顯示，2021年中國冷凍烘焙行業(yè)空間約為100億元，到2032年有望達到900億元，大藍海市場正在爆發(fā)。隨著近幾年預(yù)制烘焙行業(yè)爆發(fā)式增長，預(yù)制烘焙產(chǎn)品的出現(xiàn)也

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近日，《2022京東超市熱銷趨勢品報告》發(fā)布，報告顯示：北上廣高線城市中，80、90后家庭女性成為預(yù)制菜消費主力軍。報告指出，京東超市預(yù)制菜近三年復(fù)合增長率超120%，消費者最愛西北、粵

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又是一年春暖花開時節(jié)。春天的味道，自然少不了青團。最近一段時間，各種青團創(chuàng)新口味已經(jīng)成為熱門話題。肥汁米線、榴蓮千層、外婆菜炒雞蛋…小小的青團，幾乎能包羅萬象。值得一提的

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在剛剛過去的2022年，行業(yè)形勢復(fù)雜多變，餐飲行業(yè)跌宕起伏。2023年春節(jié)，消費行業(yè)迎來了久違的“春節(jié)檔”。景區(qū)人流爆滿，食品餐飲消費強勢回歸，火鍋、燒烤、團餐、預(yù)制菜等再迎“開門

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？｜企業(yè) 動態(tài)｜1煌上煌擬以超億元資金再收購真真老老27%股權(quán)煌上煌在3月6日晚間

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據(jù)不完全統(tǒng)計，中國麻辣燙品牌已經(jīng)超過500個。麻辣燙作為中式快餐重要細(xì)分品類，當(dāng)前市場規(guī)模已超千億元，賽道上不乏各類老玩家和入局者。其因投資規(guī)模較小、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、不需要廚

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