資訊_冷凍食品網

國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

細心的朋友應該都發現了，王老板口中的熱狗，就是面包房里的一款經典產品：烤腸面包。那么問題來了：面包可以充饑，烤腸能夠補充營養，如果把面包換成面點，搭配烤腸會怎樣?

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從淘寶、天貓、1號店，再到京東生鮮，楊勇和他的“農謠”新鮮乳鴿在每一個平臺上都名列前茅。除了傳統電商，楊勇還開設了微商城、社群等多個新渠道，均取得不錯的成績。

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在我們的認知中，冷凍食品覆蓋的范圍要么是冷凍水餃、湯圓，要么是牛羊豬肉和魚蝦，如此的理解并沒有多大問題，但是如果從廣義上來說，水果、蔬菜、牛奶、雞蛋，甚至豆干、果干，甚至包括淀粉饅頭需要進行冷藏的都應該歸入到冷凍食品領域。

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油條、糖糕、芝麻球、菜角并稱為北方地區的“早餐四件套”。如今，“早餐四件套”中的油條、糖糕、芝麻球都實現了工業化生產，走向全國市場，剩下的菜角發展狀況怎樣呢？

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解惑：菜角的人海戰術怎么破

食品企業生產的菜角產品規格大，多集中在60~120g，且包制多依靠手工，產能較低。隨著菜角市場逐步成熟，產量持續增加，食品企業對相關生產設備的需求日益迫切。8月，河南一家機械企業的大菜角機上市，產能每小時5000~6000個，助力菜角生產效率得到有效提升。

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11月6日，云象供應鏈在“阿里大進口-全球生鮮集采”新聞發布會上，與全球頂級生鮮供應商丹麥皇冠、JBS集團簽訂了價值19億美元的歷史大單。

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曾被視為高端產品的海鮮水餃，逐漸放下“身段兒”走入尋常百姓家。這款餃子界的“LV”欲走向全國，是否可以打出自己的“一片天下”?

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10月31日，沃爾瑪、京東、京東到家、騰訊在北京首次聯合發布《中國零售商超全渠道融合發展年度報告》（以下簡稱《報告》），這是業內首次以報告的形式，解讀四家標桿性企業的融合發展模式，分享在促進全渠道融合過程中的行業洞察。

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一場秋風吹過，速凍食品行業進入了傳統意義上的旺季。對比往年，冷食傳媒記者調查發現，盡管不少速凍米面企業都推出了湯圓水餃類新品，但是更多的企業把關注的重心放在了餐飲所需的產品上，這讓今年的旺季呈現出“不旺湯圓水餃，旺面點”的現象。

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距離雙11還剩下最后5天了，各大電商平臺聯合商家推出的五花八門的促銷活動，讓消費者的興奮度持續高漲，貢獻了一波接一波的銷售額。其中，生鮮品類也表現不俗。

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10月31日凌晨，在海關總署緝私局統一部署和指揮下，湛江海關聯合南寧、上海、南京、天津、青島、沈陽等6個海關緝私部門開展打擊凍海產品走私收網行動。

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今年六月以來，國內某知名牛排廠家便開始與多個社群團購品牌合作，每次開團均都能賣掉2000多片牛排，銷量斐然。

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