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歷來悶聲發財的凍品圈，來了一個高調的“野蠻人”。日前，一則“安井、美好、海霸王等廠商聯合抵制川為凍品”的消息不脛而走，引爆凍品圈。5月18日，“川為凍品食材”公眾號發表聲明：

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前段時間，冷食君梳理凍品企業2023年報發現，速凍米面業務量價雙向承壓，湯圓、水餃、粽子“老三樣”跑不動了，速凍面米需尋找新的突破點。與此同時，冷食君還發現，有一條“魚”似乎

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近期，全國豬價上漲受到關注，尤其是在5月中下旬以后，國內豬價已經迎來了10連漲！上周末豬價持續沖高，多地豬價突破17元/公斤。豬價真能“破9沖10”嗎？下半年行情怎么樣？各大豬企又有

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？｜企業動態｜1龍大美食推出夏日炸貨產品近日，秉承“讓天下沒有難做的美食

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一口巨無霸蟹柳下去，不敢想有多快樂啊！最近，小紅書上《巨無霸蟹柳涮火鍋》的視頻饞倒了一眾美食達人，引領火鍋美食風向標。24cm，巨大大大、跟胳膊一樣長的蟹柳，為什么風靡火鍋？

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山東萊陽，聚集了大量的預制菜企業，包括年銷預制菜近20億的龍大美食都來自于此。近日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發展”主題系列發布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊

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在餐飲預制菜領域，蓮藕預制菜被稱為餐飲店和家庭廚房的明星，因其集營養、健康、美味等眾多特色于一身而廣受歡迎。近年來，隨著預制菜的熱度不斷攀升，蓮藕預制菜發展進入快車道。有

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“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。”陸游在《乙卯重五詩》中這樣描寫端午節的場景。馬上就是端午節了，又到了粽子銷售的旺季。今年，各企業推出了什么新品？對市場

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5月20日，福建御冠食品有限公司二期項目(福建御冠生物技術開發有限公司)在福建福州新區福清功能區元洪國際食品產業園正式奠基。該項目占地面積200畝，項目計劃總投資25億元人民幣，總建

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近期，多家速凍食品企業發布了2023年報。冷食君留意到，去年速凍面米制品普遍表現平平，而主攻“餐飲供應鏈”的千味央廚則保持了兩位數的高增長。面對同樣 “很卷”的市場環境，各家企

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工欲善其事，必先利其器。原輔料和機械設備是食品生產不可或缺的重要環節，是生產力的重要組成部分。2024廈門冷凍冷藏食品展上，一大批新產品、新技術、新設備集中涌現，機械手、物聯

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5月18日，2024凍立方·廈門冷凍冷藏食品展盛大開幕，同期，中國冷凍食品產業發展大會在美麗的鷺島·廈門成功舉辦。本次會議由廈門凍立方傳媒有限公司主辦，中國烹飪協會為指導單位，中國

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